Хранение плодоовощной продукции в Астане

Овощехранилище вместимостью 3000 тонн картофеля и 650 тонн лука.

Технология и подбор оборудования овощехранилище произведен голландской фирмой CELTICCOOLING.

Овощехранилище состоит из трех отсеков размерами 12х24х7 м и 18х24х7 м для хранения картофеля и одного отсека размерами 12х24х7 м для хранения лука.

Овощехранилище предусматривает следующие оборудования:

1.Осевые вентиляторы в количестве 15 шт. AFM900 производительностью по воздуху 31320 м3/час и напором 150Па каждый. Мощность осевых вентиляторов обеспечивает продувку 1 м3 продуктов воздухом в объеме 120м3/час, что позволяет в течении десяти суток достигнуть параметров заданных технологией хранения овощей в отсеках.

2.Клапана подачи свежего воздуха и сброса отработанных газов размерами 2,85х1,14 м в количестве 16 штук бесперебойно обеспечивает продувку овощей воздухом и стабильно поддерживает параметры заданные технологическими процессами хранения овощей (температура и влажность).

3.Полукруглые аэрационные каналы установлены на полу хранилища обеспечивают продувку снизу вверх по всей площади.

4.Увлажнители в количестве 3-х комплектов при низкой влажности атмосферного воздуха обеспечивают заданную технологическим процессом хранения овощей влажность воздуха и овощей в отсеках.

5.Циркулярные вентиляторы снабженные электрическими обогревателями в количестве 8 штук установленные в камере над продуктами обеспечивают полное смешивание и циркуляцию теплого и холодного воздуха в отсеках.

6.Компьютерное управление технологией хранения фруктов и овощей позволяет проведению контроля и управления технологическими процессами фрукто и овощехранилища через интернет из любой точки земного шара. Выбранная самая современная технология хранения фруктов и овощей снижает потери продуктов в процессе хранения до минимума от 2% до 5%.