Емкость для низкотемпературной обработки молочных продуктов Я1-ОСВ

Резервуары Я1-ОСВ могут иметь рабочие объемы в диапазоне 1 - 25 тыс. л, оборудуются обслуживающим люком, относятся к категории закрытых механизмов и устройство. Чтобы нормально перемешивать сырье, они оснащаются мешалкой рамного образца с приводом из электрического двигателя с муфтой (либо клиноременной передачи) к нему, редуктора. Все резервуарные емкости выполняются из 12Х18Н10Т сплава стали. Они имеют стальной змеевик в виде буквы П, служащий для подогрева обрабатываемого продукта либо, напротив, снижения его температуры. Резервуары с описанной конструкцией незаменимы для использования в молочной сфере и других отраслях пищепрома. Без резервуара Я1-ОСВ приготовление целого ряда молочных и других пищевых продуктов было бы невозможным.

Назначение:

- созревание сливок при производстве масла;
- сквашивание и охлаждение кефира;
- созревание смеси мороженного;
- резервирование и доохлаждение молока и сливок.

Выполняемые операции:
- нагрев/охлаждение продукта;
- перемешивание продукта.